موادلازم :
پودر نارگیل پرچرب وتازه  ۱۲۵ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
روغن مایع ۷۵ گرم
تخم مرغ سفیده ۳عدد (۱۲۵ گرم)
وانیل ۱/۸ق چ
آبلیمو ۱/۲ق چ
(زمان پخت ۱۵ دقیقه)
طرزتهیه:
ابتدا شکر و پودر نارگیل ودوتا از سفیده ها و ۲/۳از روغن وانیل رادر ظرفی خوب مخلوط میکنیم
باغذاساز مواد رو خوب مخلوط میکنیم در حدی که مخلوطی یکدست بشه نباید زیاد همزد چون به روغن میفته
سپس در ظرف نسوزی ریخته وبه روش بن ماری روی  ظرف دیگه گذاشته‌ با حرارت ملایم مرتب همزده تاکمی گرم شود ومرتب همزده  وقتی کمی گرم شد از روزگار آب برداشته وبقیه مواد باقی مانده را اضافه ومجدد رو بخار آب گذاشته‌ و هم یزنیم تاکاملا گرم شد واز روش بخار بلند شد
وباانگشت امتحان کنید  تاکاملا داغی را احساس کنید
(حدود ۵ دقیقه) بعد در محیط آشپزخونه گذاشته‌ تاکاملا سرد بشه به هیچ وجه داخل یخچال نزارید بستگی به دمای آشپزخونه داره یکی دو ساعت ممکنه
طول بکشه موادی که به دست میاد نرم و لطیف وچسبنده است .در ظرف کاغذ روغنی انداخته کمی چرب میکنیم مواد راداخل قیف ریخته یا بادست که کمی چرب کردید رو کاغذ روغنی میزاریم
فر رو از قبل رو حرارت ۲۲۰ به مدت ۱۵ دقیقه روشن کرده شیرینی‌ها رو که تو فر گذاشتیم حرارت رو میاریم ۱۷۵
البته حرارت فر ها باهم متفاوته .

#شیرینی_نارگیلی #شیرینی_نارگیلی_بازاری #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی